Handperen, 1 kilo (kleinere)

Handperen zijn peren om rauw te eten, uit de hand of in partjes. Deze zijn wat kleiner van stuk, handig voor in de broodtrommel of als tussendoortje voor kinderen. Een rijpe peer is sappig en zoet. Lekker bij een stukje kaas of in een fruitsalade.

Een peer is rijp als hij bij het steeltje een beetje meegeeft als je zachtjes drukt. Laat harde peren op kamertemperatuur narijpen en leg ze daarna in de koelkast.